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  • 09

    2019-04

    厨房各部门的职能

    1.加工部门     加工部门是原料进入厨房的第一生产岗位，主要负责将蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀、整理，即所谓的初加···

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